De molen heet officieel "De Neubourgmolen" maar wordt ter plaatse de "molen Roex" genoemd. Tegenwoordig is - uit commercieel oogpunt te begrijpen maar historisch gezien onjuist - de aanduiding "pannenkoekenmolen" nadrukkelijk op de gevel boven het waterrad aanwezig.

Vanuit het als restaurant ingerichte gedeelte is het gaandewerk (van achter glas) te bekijken.