In 1686 werd aan de Mennonietensloot te Amsterdam de achtkante bovenkruier "De Jonge Visscher" gebouwd.Kaart van de Mennonietensloot, gegraven in 1669, waarop acht molens ingetekend staan. Het molentype, de naam van de molen en de namen van de eigenaren zijn vermeld 

(molen nr 6 van de 8, van links naar rechts gezien)

Op 1 juni 1763 zegde een flink aantal eigenaars van molens het op 18 januari 1760 gesloten verzekeringscontract weer op. Voor D' Jonge Visser was dat Lambert van Groningen (bron: Stadsarchief Amsterdam, toeg. 5075, inv. 12230, blz. 411).

Boedelinventaris van Douwe de Haan, wonende in deze molen en voor 3/16 deel eigenaar van deze molen, gedateerd 25 sept. 1780: Stadsarchief Amsterdam, toeg. 5075, inv. 16328, blz. 664 e.v.

Deze houtzager was tezamen met paltrok De Houthandel (Tenbruggencatenummer 06493 v) jarenlang eigendom van de firma Doublet. Houthandelaar Evert Gritters Doublet verzocht in 1866 en 1869 een brug over de overhaal te mogen leggen, om de bereikbaarheid te verbeteren. Hij was de zoon van Hendrik Gritters uit Kolderveen en Catharina Doublet, een zuster van Evert Doublet. Evert Gritters Doublet kreeg in 1865 toestemming de achternaam van zijn moeder aan de zijne toe te voegen.

Toen het Rijksmuseum in deze buurt gebouwd zou worden, moest "De Jonge Visscher" in 1878 het veld ruimen.

Bron o.a.: artikel van Mr. J.H. van den Hoek Ostende in "Molennieuws" nr. 54, 1971. Met dank aan H. van der Kaay en G. van den Bosch.
-----

Petrus Johannes de Kruijff, geboren in 1831 te Amsterdam, was houtzaagmolenaar op deze molen. Vermeld staat o.a. op een ondertrouwacte:
"Cornelis de Kruijff van Amster(dam):geref(ormeerd) oud 19 jaren, buiten de Weteringspoort aan den Molen De Visser, ouders dood, enz., ging in ondertrouw met Christina Maria Febberman van Amseter(dam), oud 25 jaren."
Frans de Kruijff, 23 aug. 2013.

De Tijd, 6 oktober 1874:
"Vrijdag is, tengevolge van den hevigen wind, aan den houtzaagmolen De Jonge Visscher, toebehoorende aan de firma E. Doublet, op ht Mennonietenpad, een ijzeren wiek derwijze gebroken, dat een stuk met geweld door den molen is gedreven, en een ander gedeelte op vrij verren afstand in het land is nedergekomen. Hoewel het volk in dezen molen werkzaam was, heeft, door een waarlijk bijzonder geluk, niemand letsel bekomen."