Wanneer de Kwikstaart werd gebouwd is nog niet bekend. In ieder geval was de eerste functie van de molen, het slaan van olie uit oliehoudende zaden. De molen was niet groot van stuk en zeer waarschijnlijk uitgerust met een enkel slagwerk, voor het slaan van hennepzaad. Op 13 mei 1659 werd de molen door eigenaren Pieter Jevits, Jan Clase Craft en Claas Janse Craft, voor Fl.660,- verkocht aan Jacob Jochems uit Wormer. Deze Jochems verbouwde de Kwikstaart tot papiermolen. Op 25 april 1662 verkoopt Jacob Jochems het volgende:”een pampiermolentge, moolen huijsinge, ende moolen worff, met een hoeckje lants daer aen behoorende, ende alle sijn toebehooren met alle de roerende goederen daerbij behoorende, genaemt de Quickstaert staende ende leggende in onse banne op ’t endt van de Wester veersloot aende ringsloot van de Enge Wormer”. De molen werd gekocht door Cornelis Jans Honigh uit Zaandijk voor Fl.1200,-, die de naam van de molen veranderde in de Bijkorf. In 1668 laat Honigh de molen afbreken en verplaatsen naar Zaandijk. Het vermoeden rijst, dat de molen grondig is verbouwd en verbeterd, omdat de molen op Zaandijk zeker tot een der grotere behoorde. De Vergulde Bijkorf, zoals de molen later werd genoemd heeft tot 1902 papier geproduceerd op Zaandijk, in het laatstgenoemde jaar is de molen verbrand.
Bron: “De Papiermolens in Noord Holland” H. Voorn 1960 blz. 344-345
F. Rol.