De eerste vermelding van een chocolademolen in Middelburg is van 1705. De firma Fak Brouwer gebruikt dit jaartal in haar advertentie: ‘Anno 1705’.
In 1853 waren er in Middelburg nog drie chocolademolens, waaronder deze van Jan Fak Brouwer. Deze werd aangedreven door een paard en was gelegen aan de Korte Noordstraat 49/51, waar ook een grutterij was.
Hoewel er in 1894 nog wel chocolade/cacao werd verkocht door J. Fak Brouwer, werd de chocolademolen toen niet meer vermeld.
Bron: De Wete, Heemkundige Kring Walcheren, 1998-2.