In 1647 kocht Vincent Bouwensz. de brouwerij voor het enorme bedrag van f. 85.000. Hij kon zich toen eigenaar noemen van een brouwerij, mouterij en rosmolen met negen molenpaarden, kuipen, ketels, vaatwerk en ander gereedschap, het huis van de opperbrouwer en nog drie woonhuizen.
In 1782 brak in het middengedeelte van de brouwerij brand uit en in vier uur tijd waren brouwerij, mouterij, branderij, molen en woonhuis volledig in as gelegd.